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预警信息 ▏饲料&宠物食物国际预警快报（2025年12月第1周）

宣布时间：2025-12-15 浏览次数：280

饲料质料

宣布时间：2025年12月4日

宣布国家：拉托维亚

预警类型：领土拒绝转达

预警内容：俄罗斯饲料用酵母中检出沙门氏菌

泉源：RASFF Window

　　宣布时间：2025年12月3日

　　宣布国家：比利时

　　预警类型：领土拒绝转达

　　预警内容：英国产动物源性加工卵白质（禽肉粉）中检出沙门氏菌

　　泉源：RASFF Window

　　宠物食物

　　宣布时间：2025年12月2日

　　宣布国家：立陶宛

　　预警类型：后续信息转达

　　预警内容：波兰和印度产宠物食物中肠杆菌科超标

　　泉源：RASFF Window

　　宣布时间：2025年12月2日

　　宣布国家：荷兰

　　预警类型：领土拒绝转达

　　预警内容：泰国狗咬胶中检出沙门氏菌

　　泉源：RASFF Window

　　预警信息解读

　　01）波兰和印度宠物食物检出肠杆菌科超标

　　名称：

　　肠杆菌科（Enterobacteriaceae），其中包括大肠杆菌属（Escherichia）、克雷伯氏菌属（Klebsiella）、肠杆菌属（Enterobacter）、柠檬酸杆菌属（Citrobacter）、沙门氏菌属（Salmonella）、阪崎肠杆菌属（Cronobacter）等

　　泉源：

　　肠杆菌科是一大类常见的兼性厌氧革兰阴性杆菌，主要泉源包括：

　�。�1）动物与人类肠道：人和动物肠道的正常菌群之一，例如大肠杆菌。因此常作为“粪便污问鼎标”。

　�。�2）情形：可在以下情形中普遍检测到：水、土壤、饲料质料（谷物、肉类）、加工情形外貌等

　�。�3）食物与宠物食物加工历程：常在质料不清洁、热处置惩罚缺乏、交织污染、包装卫生不良等情形下检出。

　　特点：

　　肠杆菌科，成员均为革兰氏阴性杆菌，属于兼性厌氧菌，不形成芽孢，能够发酵葡萄糖且氧化酶阴性。

　　检测肠杆菌科的目的：

　　肠杆菌科在食物及宠物食物清静系统中具有要害的监测作用。首先，它被视为食物加工卫生状态的指示菌，可用来判断质料是否保存污染、热加工是否充分、生产情形卫生是否达标以及包装历程是否清洁，因此是评估生产历程整体卫生控制能力的主要指标。其次，肠杆菌科中包括多种潜在病原菌的预警信号，例如沙门氏菌（Salmonella spp.）、克雷伯氏菌（Klebsiella）、阴沟肠杆菌（Enterobacter）以及大肠杆菌（Escherichia coli）等。当检测到肠杆菌科的总数异常升高时，往往提醒产品可能保存食物清静隐患，因此被普遍用于危害筛查与早期预警。

　　毒性与康健危害要点：

　　肠杆菌科自己并不是具有牢靠毒性的简单物种，其在食物或宠物食物中泛起超标，通常意味着保存潜在病原菌污染的可能性，因此具有主要的危害指示意义。

　�。�1）肠杆菌科家族中包括多种主要致病菌，例如沙门氏菌可引发严重的胃肠炎，某些产毒株大肠杆菌可导致腹泻以致败血症，而克雷伯氏菌则与肺炎及伤口熏染亲近相关，因此肠杆菌科总数过高往往反应潜在的病原污染危害。

　�。�2）在宠物食物方面，宠物摄入被肠杆菌科污染的产品可能泛起吐逆、腹泻、血便及肠道菌群杂乱，严重情形下尤其对幼龄或免疫力较弱的动物可生长为败血症。

　�。�3）肠杆菌科超标亦具有人畜共患危害：人类在处置惩罚或接触被污染的宠物食物时，可能熏染沙门氏菌等病原。

　　规则：

　　欧盟：（依据：REGULATION(EU)No 142/2011）

　　该规则制订了用于评估微生物清静性的三级抽样计划（n,c,m,M），用于评估一个批次的微生物质量是否可以接受。其中：n=5：即每次抽样需要随机抽取5个自力样本举行检测；c=2：允许2个样本的菌落数在m和M之间；m=10 CFU/g：可接受的菌落数上限；M=300 CFU/g：不可接受的菌落数上限。

　　结论：若是5个样本中有凌驾2个样本菌落数>10 CFU/g，或者任何一个样本菌落数>300 CFU/g，则判断该批次产品缺乏格。

　　友情提醒：

　　上述危害项目CTI9888拉斯维加斯检测均具备测试能力，若有需要接待垂询。

　　动物营养与康健服务

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