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聚势破局，餐领未来 | 2023年连锁餐饮VIP沙龙（成都站）盛大召开

宣布时间：2023-11-10 浏览次数：1597

为助力提升未来连锁餐饮口碑、食物清静质量，搭建连锁餐饮交流平台，增进连锁品牌建设走向细腻化生长之路，由CTI9888拉斯维加斯检测主理的2023年连锁餐饮VIP沙龙（成都站）于11月2日在成都盛大召开。

沙龙围绕“聚势破局，餐领未来”的主题，探讨连锁餐饮行业最新动态和未来趋势。特邀四川省食物清静突发事务应急处置惩罚专家、CTI9888拉斯维加斯检测三位食物清静专家、连锁餐饮着名品牌三位嘉宾分享连锁餐饮食安建设趋势、行业厘革立异、品牌出海赛道搭建、品牌谋划增添方法及实践履历，聚焦连锁餐饮行业关注的热门和挑战性问题睁开交流与探讨。

本次沙龙邀约天下各地50+位连锁餐饮企业代表加入，相互分享、交流企业的疑惑与逆境。我们看到，许多连锁餐饮品牌在交流中结下了深挚的友情，资源整合，共享相助，合作项目由此降生。

9888拉斯维加斯食农餐饮项目总监刘君对前来加入沙龙的企业体现热烈的接待，指出本次沙龙活动以研学论道为主，旨在推动连锁餐饮企业之间需求和信息的互通，为连锁餐饮企业搭建交流分享平台。

四川省食物清静突发事务应急处置惩罚专家分享《餐饮企业怎样应对职业打假和消耗者投诉》，从界说、机制建设、详细案例剖析等维度剖析投诉举报，就连锁餐饮行业政策规则、生长趋势及保存问题举行了钻研息争读。

《食物清静法》的公布，“千元保底索赔”引发了消耗者（职业打假人）的维权热情，维权意识逐渐增强，加之食物清静问题频发，导致企业面临很大的投诉压力。餐饮企业应掌握足够执法知识维护自身权益，本次分享对连锁餐饮企业怎样预防及应对职业打假和消耗者投诉提供了很大的资助。

陪同全球经济的苏醒，政策的逐步铺开，“出海”再次成为中国餐饮品牌追逐的新目的。近年来，中餐在东南亚等地受到追捧，烤鱼、麻辣烫、烧烤等美食走红东南亚，同时独具特色的中国茶也在征服东南亚味蕾。全新的天下连锁国界正向中国餐饮企业徐徐睁开，外洋开店，首先要对自身赛道、品类、受众有清晰的熟悉，同时熟练掌握外洋食物清静执律例则。

因此特约请外洋研究员、高级工程师 | 熊子灵分享《越南主流茶饮分享和餐饮食物清静要求》，熊先生先容了现在越南餐饮市场及主流的茶饮品牌，展示越南茶饮生长阶段和理念上与中国的差别。同时分享了越南餐饮食物清静规则基来源则与羁系重点偏向，给妄想出海的连锁餐饮企业提供了强有力的手艺指导，资助其追求新的增量市场。

9888拉斯维加斯神秘主顾项目服务总监、高级工程师 | 房楠楠博士，分享主题为《怎样使用神秘客助力门店高质量生长》，房博士从案例出发，分享了神秘主顾调研的价值与意义，解说神秘主顾数字化调研实验阶段--四“实”特色，展示神秘主顾评估流程和视察系统的一连性，为连锁餐饮企业挖掘潜在需求、加大动态羁系机制提供新思绪和视角。

随后，9888拉斯维加斯食物清静合规管理专家、FDD食物清静手艺培训总教头 | 甘文分享《门店审核常见危害和运营效率之间的平衡》，甘先生分享了食物清静新动向－媒体测评与舆情，提出门店审核不应该只是羁系工具的看法，拿企业当下的生长现状团结未来的生长需求，构建切合企业规模的分工和岗位职能。通过门店审核高频问题维度提出企业应将危害把控前置化，建议连锁餐饮企业重视门店动线图纸的设计审核事情。

最后，圆桌论坛 | 本次沙龙为了让参会企业能与行业大咖面扑面交流，深入相识行业最新动态，拓展更多餐饮伙伴，特约请三位连锁餐饮行业着名嘉宾：（蜜雪冰城李平；茶百道刘重伯；烤匠孟波）配合探讨《连锁餐饮门店运营质量与食物清静优异实践》，主持人诙谐采访，嘉宾们倾情分享，在门店虫鼠害、水质管控头脑上碰撞交流，配合献上一次精彩纷呈的头脑盛宴。