食用农产品
【热门聚焦】市场羁系总局关于8批次食物缺乏格情形的通告
近期，市场羁系总局组织食物清静监视抽检，发明食用农产品等5类食物共8批次样品缺乏格，其中，云南省昆明家乐福超市有限公司白云分店销售的ST菠菜，毒死蜱不切合食物清静国家标准划定；江西步步高商业连锁有限责任公司鄱阳购物广场销售的豇豆，灭蝇胺不切合食物清静国家标准划定 。对抽检中发明的缺乏格食物，市场羁系总局已责成相关省级市场羁系部分连忙组织开展处置惩罚事情，查清产品流向，接纳下架召回缺乏格产品等步伐控制危害 。
（信息来源： http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/spcjs/201907/t20190715_303465.html）
【热门聚焦】河南省市场监视管理局关于8批次食物缺乏格情形的通告
近期，河南省市场监视管理局组织抽检了粮食加工品、食用农产品等22大类食物281批次样品 。其中及格样品273批次，缺乏格样品8批次 。许昌兴德隆商贸有限公司销售的1批次韭菜，腐霉利检出值为0.62mg/kg，标准划定为不大于0.2mg/kg 。商丘市睢阳区完美无缺超市销售的1批次韭菜，腐霉利检出值为3.17mg/kg，标准划定为不大于0.2mg/kg 。
（信息泉源： http://www.hda.gov.cn/sitegroup/scjd/html/8a80948165cd561f01675522e31a7ef0/88f75d0e61fb48eeb2defdcc2285fa88.html ）
【知识点】
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂 。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长 。
腐霉利属于低毒性杀菌剂, 兼具�；ず椭瘟谱饔�，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等 。
少量的农药残留不会导致急性中毒，但恒久食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体康健爆发一定的不良影响 。
【CTI小贴士】蔬菜农残怎么破
（一）关于叶菜如菠菜、小白菜、油菜等，或花类菜如韭菜花、黄花菜等，要用流动的清水多次认真地洗濯 。
（二）对那些可以去皮的瓜果蔬菜，只管削去皮后再用清水洗净，这样基本可以扫除残留在蔬菜表皮的农药，或将蔬菜先放在水中浸泡一段时间，再用清水冲洗清洁 。
（三）菜花、豆角、芹菜等，可在下锅炒之前先用开水烫一下，可扫除残毒90%以上 。
餐饮服务行业
【热门聚焦】《餐饮服务食物清静监视检查操作指南》社会征求意见反响
《餐饮服务食物清静监视检查操作指南》（以下简称《指南》）于2019年5月24日至6月14日向社会各界普遍征求意见，在征集时代共收到意见建议65条，主要涵盖结构、相关看法名称、适用规模、处分依据、餐饮食物清静检查详细项目、其他等6个方面 。结构方面拟接纳该部分意见，检查详细项目方面后续将召开专门的专家钻研会举行逐条剖析钻研，并举行响应修改 。
（信息泉源： http://www.samr.gov.cn/hd/zjjg/201907/t20190708_303273.html ）
【热门聚焦】关于宣布《整体用餐食堂食材配送规范》整体标准的通告
凭证《中国食物药品企业质量清静增进会整体标准管理步伐》（试行），《中国食物药品企业质量清静增进会整体标准制修订事情程序》（试行）划定，现批准宣布《整体用餐食堂食材配送规范》（编号为T/FDSA 001—2019），2019-8-16最先实验，现予以通告 。本标准划定了整体用餐食堂食材配送历程中食材采购、 加工、 包装、 贮存和运输等环节的场合、 设施、 职员的基本要求和管理准则 。本标准适用于整体用餐食堂的食材配送 。
（信息泉源： http://www.ttbz.org.cn/Home/Show/8398 ）
【知识点】
《餐饮服务食物清静操作规范》2018年7月由国家市场羁系总局宣布，于2018年10月1日实验 。内容涉及餐饮服务场合、食物处置惩罚、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范 。
【CTI小贴士】餐饮服务操作规范，你做对了吗？
1、2018年7月20日，市场羁系总局宣布《关于宣布餐饮服务食物清静操作规范的通告》，对《餐饮服务食物清静操作规范》举行修订，指导餐饮服务提供者规范谋划行为 。
2、2019年2月1日，市场羁系总局宣布《2019年食物清静监视抽检妄想》，明确要求加大对餐饮企业食物原质料的抽检，重点跟踪抽检缺乏格企业、品种和项目，增进餐饮工业康健有序生长 。
3、2019年3月11日，教育部、国家市场羁系总局与国家卫健委团结宣布《学校食物清静与营养康健管理划定》，包管学生和教职工在校集中用餐的食物清静与营养康健 。
国家市场羁系总局重视对我国餐饮的羁系，接纳一系列步伐，规范我国餐饮谋划行为 。餐饮服务提供者应该增强自身食物清静管理力度，诚信遵法谋划，使老黎民能够吃得定心、吃得舒心 。
保健食物行业
【热门聚焦】《市场羁系总局关于征求调解保健食物保健功效意见的通告》意见反响
自2019年3月28日国家市场总局调解保健功效征求意见公密告出至2019年5月6日阻止，共收到邮件341封，去掉垃圾、无关以及内容重复的邮件后，有用意见共251份 。其中，231份意见对附件1~3中的一个或多个功效提出了意见 。整体上看，对附件1、附件2反响意见不是许多，且大部分反响意见也是赞成调解或者是赞成作废相关功效，少数意见提出了调解意见及说明 。反响意见主要集中在附件3：有待进一步论证的6项保健功效，希望保存上述保健功效 。现在正在组织医学、药学、食物、营养等领域专家对搜集到的意见举行研究论证 。
（信息来源： http://www.samr.gov.cn/hd/zjdc/201906/t20190622_302676.html ）
【热门聚焦】江西开展食物、保健食物生产企业“双随机”检查
为牢靠整治“保健”市场乱象百日行动效果，查找和掌握食物、保健食物生产加工环节保存的问题，催促落实企业主体责任和部分羁系责任，克日，江西省市场羁系局建设两个团结检查组，前往宜春樟树开展食物、保健食物生产企业“双随机”检查 。随机抽查了樟树市9家食物保健食物生产企业 。通过看现场、审标签、查资料、验数据、问情形等形式，重点检查食物保健食物生产企业的标签和说明书是否切合执律例则划定；通俗食物有无冒充婴幼儿食物，有无声称功效，有无不法添加等；生产现场是否坚持允许条件，生产、磨练、销售纪录是否真实完整等，并对7批次食物举行了抽检 。
（信息泉源： http://news.foodmate.net/2019/07/525940.html ）
【CTI小贴士】怎样挑选保健食物？
（一）检查保健食物包装上是否有保健食物标记及保健食物批准文号 。
（二）检查保健食物包装上是否注明生产企业名称及其生产允许证号，生产允许证号可到企业所在地省级主管部分网站盘问确认其正当性 。
（三）食用保健食物要依据其功效有针对性地选择，切忌盲目使用 。食用保健食物应按标签说明书的要求食用 。
（四）保健食物不可取代药品，不可将保健食物作为灵丹妙药 。不可食用凌驾所标示有用期和变质的保健食物 。
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